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Kontakt

DRK-Seniorenzentrum Wilster

Johann-Meyer-Straße 28 a
25554 Wilster
Tel. 04823 9200-0
Fax 04823 9200-109

anja.czech[at]drk-kv-steinburg[dot]de 

Speisenangebot

Essen und Trinken als menschliche Grundbedürfnisse spielen eine entscheidende Rolle für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität.

In unseren Häusern legen wir großen Wert darauf, dass jeder Bewohner seine Essgewohnheiten beibehält und entsprechend seiner Vorlieben und Gewohnheiten Speisen auswählen kann.

Unsere hauseigene Küche bietet viele unterschiedliche Gerichte, wie bekannte Hausmannskost, aber auch immer wieder neue Speisevariationen. Durch die Herstellung der Mahlzeiten direkt vor Ort besteht jederzeit die Gelegenheit, kurzfristig auf spezielle Wünsche oder Anregungen der Bewohner zu reagieren.

Weiterhin haben Sie die Möglichkeit Ihre Lieblingsrezepte bei der Küchenleitung abzugeben. Unsere Köche kochen das Gericht dann gern für alle Bewohnerinnen und Bewohner nach.

Unsere Wohnbereichsleitungen ermitteln  gleich nach Einzug mit den neuen Bewohnern in einem ausführlichen Gespräch individuelle Vorlieben und Abneigungen sowie Unverträglichkeiten. Bei festgestellten Ernährungs- und Flüssigkeitsrisiken veranlassen  sie in enger Absprache mit dem Arzt einen speziellen Ernährungsplan und überwachen  die durch den Arzt angeordneten ernährungstherapeutischen Maßnahmen.

Für Bewohner mit Schluckbeschwerden bereiten wir hochwertige pürierte, optisch ansprechende Speisen zu.

Das Frühstück  stellen sich die Bewohner wahlweise selbst zusammen oder lassen es sich von uns individuell servieren. Am Abend haben Sie die Möglichkeit sich von einer abwechslungsreichen Brotplatte zu bedienen oder sich auch hier Ihre Mahlzeit selbst zusammenstellen.

An den Abenden werden regelmäßig zusätzlich Salate und Snacks wie Gemüsesticks gereicht.

Wöchentlich mittwochs gibt es abends ein warmes Gericht. Aber auch hier können Sie zwischen dem Gericht und Brot wählen, falls sie abends nichts Warmes mögen.

Zur Mittagszeit kann zwischen zwei Menüs gewählt werden, wobei wir darauf achten, jahreszeitliche Besonderheiten und regionale, insbesondere norddeutsche Spezialitäten bei der Speiseplangestaltung zu berücksichtigen.

Über die täglichen Mahlzeiten hinaus organisieren wir über das Jahr verteilt diverse Feste, wie z. B. Grillpartys, das Herbst- bzw. Sommerfest oder das Tortenbuffet. Zum Tortenbuffet, welches in der Regel im Mai und im Dezember statt findet, haben Sie die Möglichkeit Ihre Angehörigen einzuladen.

Für Bewohner mit fortgeschrittener Demenz bieten wir Fingerfood an, um ihnen die Selbstständigkeit bei der Nahrungsaufnahme entsprechend ihrer Möglichkeiten weitgehend zu erhalten.

Auch das tägliche Therapiefrühstück dient dazu, bei Bewohnern mit körperlichen und kognitiven Einschränkungen die noch vorhandenen Fähigkeiten zu erhalten bzw. zu fördern.